“还好夜宵酒水准备充足，否则根本不够卖的。”11月21日凌晨，卡塔尔世界杯正式开踢，球场上一片火热，场外的中国餐饮市场也热情万分。
美团数据显示，受“看球经济”带动，超过3%的餐饮商家销售出世界杯主题套餐，小组赛以来，世界杯主题团购套餐线上订单量环比赛前增长113%。
01 上海、深圳、成都成全国
“看球餐厅”热度最高城市
受季节等因素影响，本届世界杯多数球迷更倾向于“宅家看球”，这也带动了各类周边消费增长。由于赛事主要集中在国内深夜时分，对于热衷于生活仪式感的球迷们而言，夜间看球自然少不了夜宵外卖。
(资料图片仅供参考)
据美团统计数据显示，本届卡塔尔世界杯期间，平台许多餐饮商户都上线了包含炸鸡、啤酒、烧烤等在内的“世界杯套餐”，为欢聚一堂观赛的球迷们带来浓浓的“烟火气”。
与三五好友约在餐厅，一边享受美食一边为喜爱的球队呐喊助威“才够尽兴”。
根据美团数据，上海、深圳、成都、杭州、长沙、青岛等城市相关餐饮消费需求热度位居全国前列。
其中，购买世界杯套餐的人群中虽然男性用户更显著，同时女性用户占比也达到了54.9%，其群体看球消费热情也并不低。各年龄群体中，00后是看球主力。
球迷在一家趁烧欢乐烧肉店内看球
据大众点评数据显示，开赛前三周，网友便已开始检索预订世界杯看球餐厅。相关搜索词排名中TOP前5为世界杯看球、世界杯套餐、世界杯酒吧、足球蛋糕、世界杯装饰等。
“世界杯”“足球”“看球”相关搜索词的搜索量在赛前1天开始急剧上升，持续约一周才逐渐降温。
世界杯相关搜索词搜索量
02 青岛披萨夜宵涨1.2倍
年轻人是消费主力
“请哥们到家一起看球。”家住宁夏路的梁先生介绍，他和朋友们一起看球，再叫上外卖披萨、炸串等美食，边看边吃，享受“在家观赛”快乐时光。
饿了么数据显示，自世界杯开赛以来，青岛零点时段的外卖订单量环比增长30%，凌晨2点到4点的订单也有25%左右增长。
其中， 披萨意面品类零点后订单增长接近120%，烧烤、小龙虾、炸鸡、鸡架增长均超过40%，奶茶果汁、连锁超市、卤味熟食等均增幅20%以上，气温降低也丝毫不影响青岛球迷们的看球热情。
同时，世界杯期间，饿了么还携手多餐饮品牌共同推出“观赛套餐”等福利，延长深夜线上营业时长，以保证为岛城球迷提供足够的零食、酒水供应。
“最快半小时送达”的外卖，满足了年轻人“所见即所得”的购物需求。
炸大头菜、炸鸡、烤五花肉、麻辣烫……这些零点后的深夜烟火小店因为世界杯，生意格外红火，成为了青岛球迷们零点后看球好搭档。
从饿了么青岛分公司获悉，从零点后夜宵订单分布来看，市南区、市北区、西海岸新区集中了更多深夜看球的球迷。
啤酒做为看世界杯比赛的标配，一直以来深受球迷们的青睐。
美团数据显示，仅在世界杯开幕当日，青岛啤酒销量环比增长56%。香港中路某啤酒吧负责人秦先生告诉记者，这几天外卖订单也有所增加，每天订单量同比增加了60%。
从看球的人群来看，熬夜看世界杯也自然是年轻人的“主场”。
根据艾瑞咨询数据显示，国内世界杯球迷，25到34岁这一年龄段的球迷占比最多，达到53.7%。
美团的夜宵数据显示，世界杯期间，21点至23点的夜宵订单中，90后和00后占比高达75%。
03 四川火锅、快餐汉堡
成最佳观赛佐餐
旺盛的消费需求下，世界杯主题套餐供不应求。
根据艾瑞咨询的《中国世界杯球迷观赛数据解读》数据，2018年世界杯期间，啤酒饮料、零食、外卖成为球迷购买需求增加排行前三的消费品。
由于本届世界杯举办时间在冬季，炸鸡与汉堡取代了小龙虾，成为了本届世界杯夜宵的主力军。
美团数据显示，11月21日-12月8日，晚间18:00-凌晨3:00世界杯主题套餐团买订单量TOP10品类分别为西式快餐/汉堡、烤串、奶茶/果汁、融合烤肉、潮汕牛肉火锅、炸鸡烤串、重庆火锅、其他烧烤、港台甜品、四川火锅。
预订订单量TOP10品类则为四川火锅、日本料理、其他西餐、牛排、海鲜、日式烧烤/烤肉、居酒屋、川菜馆、其他粤菜、重庆火锅。
其中，火锅店推出的世界杯主题堂食套餐线上订单量增长超136%，深圳、上海、成都是TOP3消费城市。重庆火锅、四川火锅、潮汕牛肉火锅最受欢迎TOP3口味。
多家餐饮商户以世界杯主题装修线上门店揽客
“我们推出了牛蛙锅、热卤四大天王、捞派人气九宫格等新品，还有现打鲜啤、微醺凤凰单枞等爽口酒水。激情球赛+专属菜单+线上线下全覆盖，为顾客带来全新的夜宵用餐体验。”海底捞相关负责人表示。
世界杯开始的首个周末，海底捞在美团平台的夜宵外送订单量就环比猛涨186%。
据海底捞方面提供的数据显示， 11月28日-12月4日海底捞外送的主题套餐整体订单量同比增长262%，冬日专享欢聚套餐、球赛专享套餐、牛羊肉冬日双人套餐等尤受欢迎。
据海底捞相关负责人介绍，海底捞发起“球赛看通宵就去海底捞”观赛活动，推出重磅新品及“夜宵卡”，打造主题店和等位区“mini看球吧”，多维度观赛体验拉动了深夜消费。
海底捞火锅上海打浦路店经理陈凯强表示，近期店里宵夜时段的男性顾客和年轻人小聚的占比在晚间有所提升，部分客人在预订的时候也会特别提出预留观赛座位看球赛的需求。
不少餐饮商户认为，今年世界杯赛事覆盖下午六点至凌晨三点，是拉动正餐和夜宵的新增长点，通过与美团、大众点评等线上平台的合作，不断丰富消费供给，进一步激发“餐厅看球”消费活力的同时，门店也将获得确定性的经营回报。
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来源 | 美团餐饮数据观、掌上青岛
编辑 | 小贝
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