很多糖尿病病友想知道,得了糖尿病吃什么食物最好?
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实际上没有哪一种食物是冠军或亚军,但确实有些食物比其他的更好,更有利于血糖控制和身体健康。
如果你不知道该怎么吃,有一个方法:“8选8不选”。
1.主食
聪明的选择
1.全谷物和杂豆:荞麦、燕麦、红豆、绿豆等。
2.杂粮:山药、芋头、南瓜、甜玉米等。
糟糕的选择
1.油炸碳水:油条、油饼、炸糕、麻团、薯条等。
2.精细米面:软烂面条、白米粥等。
推荐量:主食粗细搭配,粗杂粮应占主食的1/3-1/2。
2.零食
聪明的选择
豆腐干、煮鸡蛋、酱牛肉、苏打饼干、原味坚果等。
糟糕的选择
油炸糕点、中式糕点、蛋糕、含糖饼干、糖果、蛋挞和布丁等。
推荐量:每天加餐的量只能占全天总能量的1/10左右,大约相当于1个拳头大小的苹果+100克原味酸奶+2个核桃。
3.蔬菜
聪明的选择
1.绿叶蔬菜:油菜、菠菜、空心菜、油麦菜、芥蓝、茼蒿等。
2. “彩色”蔬菜:西兰花、胡萝卜、红辣椒、茄子、红苋菜等。
糟糕的选择
1.添加大量钠(或盐)的蔬菜罐头。
2.用大量油脂或酱汁烹制的蔬菜。
3.泡菜、咸菜、酸菜等腌制蔬菜。
推荐量:餐餐都应有蔬菜,每天应达500克(1斤),其中深色蔬菜(包含绿叶蔬菜、“彩色”蔬菜)应占一半以上。
4.水果
聪明的选择
新鲜的低糖水果:柚子、桃子、苹果、樱桃、梨、草莓等。
糟糕的选择
高糖或高淀粉水果(如香蕉、人参果等)、水果罐头、水果干、果酱、蜜饯、加糖水果软糖等。
推荐量:一天吃水果的总量最好控制在200克左右。注意,血糖控制稳定(空腹血糖<7.0mmol/L,餐后2小时血糖<10mmol/L,糖化血红蛋白<7.0%)再吃水果。
5.蛋白质
聪明的选择
大豆及豆制品、鱼虾、禽肉(去皮)、蛋类等
糟糕的选择
炸肉、奶酪、家禽的皮、炸鱼、炸豆腐、皮蛋、咸蛋等。
推荐量:平均每天20-25克大豆,相当于300-360克豆浆(1杯)或60-70克左右北豆腐(成人手掌心大小);每周摄入禽畜肉300-500克,一餐肉类的量最好不要超过100克(生重),吃肉时搭配一些新鲜蔬菜,血糖会更稳定哦。
6.脂肪和油
聪明的选择
1.坚果、鳄梨。
2.富含欧米伽-3脂肪酸的食物:如鲑鱼、金枪鱼。
3.植物油:如菜籽油、橄榄油。
糟糕的选择
1.部分氢化食品:如氢化植物油。
2.固体人造黄油、蔬菜起酥油。
3.椰子油、棕榈油、培根油脂等。
推荐量:每天25克食用油;坚果的油脂和热量较高,每周吃50-70克即可。
7.奶类
聪明的选择
1.鲜奶。
2.原味酸奶。
糟糕的选择
含奶饮料、鲜奶油、高脂奶酪、人造黄油等。
推荐量:糖友每天喝300毫升液态奶或相当量奶制品,约相当于3小杯酸奶(100克/杯),牛奶、酸奶搭配着喝。
8.饮料
聪明的选择
茶(红茶、绿茶、白茶、茉莉花茶、菊花茶、乌龙茶、大麦茶等)、无糖咖啡、柠檬水、白开水等。
糟糕的选择
1.加奶油或糖的咖啡,加糖的茶。
2.白酒、啤酒等酒类,及含酒精饮料。
3.含糖饮料,果汁饮料或其他加工饮料。
推荐量:每天至少饮水1500毫升,不喝烫水或烫茶(超65℃),不喝浓茶。成人每天4-5杯(约235毫升)茶为宜。
食物多样、合理搭配,才能在控制血糖的同时满足营养需求。
来源:新浪新闻
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